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说到烘焙店肯定很多人创业的念头一直是在脑海中挥之不去，尤其随着2020年的到来，这个念头更强了一些，但是开店难，经营店铺更难，还碰到了今年这个疫情阶段则是难上加难。

烘焙加盟店要做好市场调查

2020年刚开头就遭遇了疫情导致市场各个行业都受到了打击，很多的店铺也面临倒闭，消费者的需求也在逐步的减少，所以市场情况肯定大不如从前火热。那么这个时候要开烘焙加盟店，更需要做好市场调查，去打听一下开店周边消费者的消费情况，或者去做一个调研，看她们的需求如何。

这样在全面的了解之后再开店风险也会降低很多，并且碰到这个疫情也需要考虑清楚，因为消费者的需求很有可能被打击，这样也会影响到店铺发展。

烘焙加盟店要对产品定位

在开店之前还需要对产品的定位和成本进行一下计算。一般来说烘焙加盟店的档次有高端和大众两种消费群体，这个时候创业者先要对店铺进行定位，如果选择大众消费的话，产品原谅也可以降低一些，价格自然也就会少。二，如果选测高端消费的话，原料一定要选择更好的，那么价格也会更高。

同时产品定位之后也会影响到店铺的装修，如果高档的话，店铺装修就会更加的有质感，让人看外表就能感受到这个餐厅的定位，如果大众的话就以简约大方为主，普通一点就可以了，不需要花费太多的资金去进行装修，不然还会导致“高不成、低不就”的现象出现。

烘焙加盟店要选择品牌

在做好调查和产品定位之后，创业者就需要选择品牌去进行加盟，现在市场上的烘焙加盟店品牌多种多样，并且每个品牌的特色都是不同的，这个创业者就可以根据自己的需求去进行选择符合店铺定位的品牌，并且要保证自己有足够的资金去进行投资。

在选择品牌的时候除了自己的需求外，还要看市场上它的口碑如何，品牌实力怎么样，以及它对加盟店铺的扶持政策力度是否够大，等这些都考虑好之后再进行投资。

整体来看，开一家烘焙加盟店的经验也就是上面说的几个，烘焙市场发展前景广阔，但是做起来真的是不容易，要想自己的店铺能够被客户喜爱还是需要创业者用心去经营，把烘焙工作当成自己的事业去干。